Wat een prachtig moment van trots en dankbaarheid: ook dit jaar mogen wij onze Michelinster behouden. Tijdens de bekendmaking van de Michelin Guide Nederland 2025 werd bevestigd dat Restaurant Smink opnieuw tot de toprestaurants van het land behoort. Een waardering voor de kwaliteit, creativiteit en toewijding waarmee ons hele team elke dag werkt. Voor ons betekent deze herbevestiging meer dan een onderscheiding. Het is een erkenning voor alle uren, ideeën, gesprekken, gerechten en gastvrijheid die samen leiden tot één doel: onze gasten een onvergetelijke avond bezorgen. In de keuken, in de bediening en achter de schermen zetten we ons met hart en ziel in om dat waar te maken. We voelen ons helemaal thuis in het monumentale Huize Lindenoord. De geschiedenis van het pand, de sfeer en de ruimtes vormen een prachtig decor voor wat we het liefst doen: koken met lef, aandacht en emotie. We zijn trots dat we juist op deze bijzondere locatie onze Michelinster mogen voortzetten. Een bevestiging dat vernieuwing en vertrouwdheid hand in hand kunnen gaan. Hier, in het hart van Wolvega, blijven we doen waar we in geloven: mensen raken met smaak, beleving en gastvrijheid. We zijn dankvoor voor de ontvangen woorden van Michelin Guide: Jan Smink, een trotste boerenzoon en fiere Fries, toont hier aan dat hij een charismatische chef is die durft. Zijn keuken is weldoordacht, uitdagend en prikkelend. Dankzij een uitstekende technische bagage speelt hij gezwind met texturen, temperaturen en smaken. Klik hier om de gehele recensie te lezen.
