Jan Smink behaalt de derde plek tijdens de 54e editie van de internationale kookwedstrijd van ‘Le Taittinger’ Prix Culinaire. Jan stond dinsdag 31 mei in de wedstrijdarena van de wereldfinale in Parijs en nam het op tegen zeven internationale topchefs. De ervaren wedstrijdkok, die eerder meermalen voor Nederland uitkwam in de internationale kookwedstrijd Bocuse d’Or, kreeg de opdracht om een gerecht op basis van rund te maken dat van te voren vast stond. De tweede opdracht was een gerecht dat een dag van tevoren bekend werd gemaakt.
𝗢𝘃𝗲𝗿 𝗟𝗲 𝗣𝗿𝗶𝘅 𝗖𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲
Al meer dan 50 jaar viert ‘Le Taittinger’ de kunst van de Franse keuken door het scouten en herkennen van jonge chefs via een internationale culinaire competitie op het hoogste niveau. Door de jaren heen is deze wedstrijd uitgegroeid tot een van de meest erkende podia. Deze prijs waardeert de energie, passie, professionaliteit en excellentie van de chefs, diezelfde waarden die zo belangrijk zijn voor het champagnehuis.