Jan Smink behaalt de 𝗲𝗲𝗿𝘀𝘁𝗲 plek tijdens de 55e editie van de internationale kookwedstrijd van Le Taittinger Prix Culinaire!🍾
Jan Smink stond dinsdag 31 januari in de wedstrijdarena van de wereldfinale van de kookwedstrijd Le Taittinger Prix Culinaire International in Londen. De eerste opdracht bestond uit de bereiding van een varkensgerecht. De tweede opdracht kregen de 8 deelnemende chefs kort van te voren. Het werd een veganistisch gerecht, waar de koks met een paar vastgestelde ingrediënten hun eigen twist aan mochten geven. “Ik heb netjes en rustig kunnen werken. De opdracht lag mij wel. Ik had er wel van gedroomd, maar ik durfde er bijna niet op te hopen”
Omrop Fryslan:
Wolvegaaster topchef Jan Smink wint prestigieuze prijs Le Taittinger in Londen
Lees verder
The caterer:
Jan Smink crowned winner of the 55th Le Taittinger Prix Culinaire
Lees verder
Falstaff:
Niederländischer Koch gewinnt prestigeträchtigen Kochwettbewerb »Le Taittinger«
Lees verder
Entree, Hét platform voor de horeca:
Chef-kok Jan Smink behaalt 1e plek tijdens ‘Le Taittinger’ Prix Culinaire
Lees verder
“Ik had er wel van gedroomd, maar ik durfde er bijna niet op te hopen”
Felicitaties door Emmanuel Renaut (Flocons de Sel***)
Jury, deelnemers en organisatie
Team Smink, Dennis Bosch, Jan Smink en Jorrit van der Meulen
v.l.n.r. Frank Laurentius, Corrine Hofland (importeurs VinVin Wines), Jan Smink en Jonathan Zandbergen (Restaurant Merlet* en winnaar 2014)
Jan Smink en Dominique Crenn (Atelier Crenn ***)
fotograaf: Gildas Bocle