Restaurant Smink heeft opnieuw een Michelinster ontvangen. Dat werd op maandag 5 oktober bekendgemaakt tijdens de Michelinuitreiking in Maastricht. Sinds onze eerste ster in 2023 dragen we deze onderscheiding nu voor het vierde jaar op rij. Dat maakt ons ontzettend trots.
Sinds die eerste bekroning is er veel gebeurd. We verhuisden naar Huize Lindenoord en bouwden daar verder aan Restaurant Smink. Een nieuwe plek, met andere ruimtes en mogelijkheden, waar we samen met ons team onze weg hebben gevonden. Inmiddels hebben we hier al veel gasten mogen ontvangen, vertrouwde gezichten en mensen die voor het eerst bij ons aanschoven.
Bij alle veranderingen bleven we doen waar we in geloven: ontwikkelen, proberen en verfijnen. Nieuwe ideeën onderzoeken, kritisch blijven proeven en samen werken aan gerechten waarin de eigen signatuur van Jan herkenbaar is. Het opnieuw ontvangen van de Michelinster is een bijzondere waardering voor de weg die we met elkaar hebben afgelegd.
Een waardering die we samen delen
Een resultaat als dit is nooit van één persoon. Ons hele team draagt bij aan wat Restaurant Smink is, in de keuken, in de bediening en achter de schermen. Ook onze leveranciers en producenten spelen daarin een belangrijke rol, met hun producten, kennis en betrokkenheid.
En dan zijn er onze gasten. Mensen die ons al jaren volgen, met ons meeverhuisden of Smink juist op deze plek hebben ontdekt. Uw vertrouwen en de keuze om bij ons aan tafel te komen, betekenen veel voor ons. Daar willen we u voor bedanken.
We feliciteren ook alle collega’s met hun behaalde en behouden onderscheidingen. Voor ons is dit een mooi moment om stil te staan bij wat er de afgelopen jaren is opgebouwd, en met plezier verder te werken aan alles wat we onze gasten nog willen laten proeven.